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Por qué es bueno comer pan?

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La web www.pancadadia.es habla muy bien sobre los numerosos beneficios de comer pan cada día:

Siete de cada diez españoles comen menos pan del recomendado porque creen que engorda. Sin embargo, se trata de un falso mito: el pan es pobre en grasas y es un alimento saludable y nutritivo por lo que eliminarlo de la dieta es un error.

Desde la campaña Pan Cada Día se despejan ésta y otras dudas sobre un alimento que ha acompañado al ser humano a lo largo de toda su historia.

¿Sabía que eliminar los hidratos de carbono, como los del pan, desequilibra la dieta?

En una dieta equilibrada al menos el 50 % de las calorías debe provenir de los hidratos de carbono ya que proporcionan a nuestro organismo la energía que necesita.

¿Sabía que no se debe renunciar al pan incluso en las dietas de adelgazamiento?

El pan es un alimento pobre en grasas que, además de hidratos de carbono, aporta fibra, proteinas, vitaminas y minerales, por lo que se aconseja no renunciar a 100 gramos de pan diarios en las dietas de adelgazamiento, 30 ó 40 grs en cada comida.

¿Sabía que los expertos recomiendan comer una ración de pan con cada comida?

En general, se recomienda un consumo medio de entre 220 y 250 gr repartidos en las diferentes comidas.

¿Sabía que el consumo de pan no se relaciona con el aumento de peso?

Los altos índices de obesidad que se están registrando en los últimos años coinciden con la disminución de su consumo, por lo que no se puede relacionar el hecho de comer pan con el aumento de peso entre la población.

¿Sabía que la idea de que la miga engorda más que la corteza es falsa?

Corteza y miga son partes de un mismo producto, pero el horneado deshidrata la corteza, por lo que presenta una textura diferente a la miga. De hecho, a igualdad de peso, la corteza contiene más calorías que la miga.

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Este proyecto ha sido incentivado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía.